En tant qu’amateur de la brède mafane et de ses parfums exotiques puissants, vous aimeriez la cultiver vous-même dans votre jardin afin d’en disposer à volonté. C’est une excellente idée ! Vous trouverez dans cet article tout ce qu’il faut savoir sur la culture au jardin ou en pots de cette espèce de plante herbacée.
La brède mafane : c’est quoi ?
La brède mafane est une curiosité potagère qui nous viendrait d’Amérique du Sud. Également connue sous le nom de cresson du Pará et de bredy mafana, elle fait partie de la grande famille des Asteraceae. Cette plante herbacée est une espèce essentiellement cultivée. D’après de nombreuses sources, elle aurait été exportée depuis le Brésil et le Pérou. Cependant, sa culture est surtout pratiquée dans les îles de l’océan indien comme Madagascar, Réunion, Comores et Mayotte.
À Madagascar, par exemple, la brède mafane est utilisée comme ingrédient dans le cadre de la préparation du traditionnel « romazava », un plat délicieusement parfumé. Elle entre aussi dans la composition des salades de la région. Séduites par son goût poivré et sa saveur piquante, les populations de l’Asie du Sud-Est l’ont très vite adoptée. On la retrouve désormais dans plusieurs épiceries asiatiques ou indiennes.
Comment cultiver la brède mafane en jardin ou en pots ?
Pour cultiver la brède mafane, vous devez au préalable vous procurer ses semences. Celles-ci sont généralement semées entre les mois de mai et de juin, de préférence dans un sol drainant et bien fertilisé. Pour que le semis se développe correctement, le contrôle de la température est primordial. En effet, celle-ci devra être de 18 °C.
Que ce soit en pots ou en jardinière, la bredy mafana se cultive avec facilité. À vous de voir la méthode de culture qui vous convient le mieux. Une fois votre choix fait, vous pouvez semer les graines à partir d’avril et sortir la jardinière au cours du mois suivant.
Dès que les plants ont trois ou quatre feuilles, diminuez leur nombre. Vous pouvez limiter les plants à une seule feuille. Deux semaines plus tard, déplantez et replantez en pleine terre les jeunes plants, puis arrosez-les correctement tout en évitant de détremper le sol. Vous l’ignorez peut-être, mais la brède mafane supporte mal la sécheresse, le froid et les sols trop humides.
Une fois à maturité, la plante de brède mafane mesure généralement 10 cm de haut. Elle donne alors des feuilles ovales et des fleurs jaunes. Sa floraison a généralement lieu entre juillet et octobre. Elle est réputée pour être particulièrement résistante aux maladies. Néanmoins, il vous faudra faire attention aux limaces, en particulier durant les premières semaines de semis.
En fin de compte, il faut patienter deux mois environ avant d’effectuer la récolte. La brède mafane est à maturité quand ses fleurs en boutons commencent à s’ouvrir. Au moment de la récolte des feuilles, coupez leurs tiges afin de favoriser l’émission de nouvelles pousses.
