L’Olivier, cette arbre méditerranéen emblématique, demande un soin particulier lors de sa taille. Pour assurer une croissance optimale et une production d’olives abondante, il convient de maîtriser les techniques de taille adaptées à cet arbre ancestral.
Pourquoi tailler son Olivier ?
Il existe plusieurs raisons de procéder à la taille de votre Olivier :
- Maintenir la forme idéale : La taille permet de contrôler la croissance de l’arbre et de lui donner la forme souhaitée selon vos besoins ou vos préférences.
- Stimuler la fructification : Une taille adéquate favorise la productivité de l’Olivier en stimulant la formation de nouvelles branches porteuses d’olives.
- Assurer la santé de l’arbre : En éliminant les branches mortes ou malades, vous prévenez la prolifération des parasites et des maladies qui pourraient affaiblir votre Olivier.
- Améliorer l’accès à la lumière et à l’air : Un Olivier bien taillé bénéficiera d’un ensoleillement optimal, ce qui est indispensable à son bon développement ainsi qu’à la qualité des olives produites.
Quand tailler son Olivier ?
La période de taille dépend du climat de votre région et du cycle de développement de l’Olivier. Le moment idéal pour tailler un Olivier se situe :
- En hiver : À cette saison, l’arbre est en dormance et la sève circule moins, ce qui permet une cicatrisation plus rapide des coupes.
- Après la récolte des olives : La taille peut également être effectuée après la récolte, généralement entre novembre et janvier dans les régions méditerranéennes, afin de stimuler la apparition de nouvelles branches fructifères pour la saison suivante.
Notez qu’il est déconseillé de tailler votre Olivier durant les périodes de gel ou de fortes chaleurs, car cela pourrait fragiliser l’arbre et compromettre sa vigueur et sa capacité à produire des fruits.
Les différents types de taille
Selon les besoins de votre Olivier et les objectifs que vous souhaitez atteindre, plusieurs types de tailles peuvent être envisagés :
La taille de formation
Cette taille concerne les jeunes oliviers et vise à leur donner la forme souhaitée dès leur croissance. Elle consiste à :
- Choisir une branche centrale comme tronc principal (appelée « charpentière ») et éliminer les autres pour favoriser son développement vertical.
- Tailler les branches latérales pour développer la ramure et garantir un espace suffisant entre les différentes branches pour leur croissance future.
- Sélectionner les branches porteuses de fruits et éliminer celles qui n’en produisent pas ou très peu.
La taille d’entretien
Cette taille, qui doit être réalisée tous les 1 à 3 ans, permet de maintenir la forme de l’Olivier en facilitant l’accès à la lumière et à l’air et en stimulant la fructification. Elle consiste à :
- Élaguer les branches mortes, cassées, malades ou infestées par des parasites pour assurer la santé de l’arbre.
- Raccourcir les branches trop longues qui pourraient nuire à la répartition uniforme de la lumière sur l’ensemble de l’arbre.
- Aérer la ramure en supprimant les gourmands (branches qui poussent désordonnément sans donner de fruits) et en coupant les branches qui se croisent ou se frottent.
La taille sévère (ou de restauration)
Enfin, si votre Olivier a été négligé pendant plusieurs années, une taille dite « sévère » pourra lui redonner vigueur et rajeunir son aspect. Cette taille implique un élagage plus drastique et est généralement effectuée à la fin de l’hiver lorsque le risque de gel est passé. Néanmoins, ce type de taille peut impacter temporairement la production d’olives, il convient donc de ne l’utiliser qu’en dernier recours.
Quelques conseils pour tailler votre Olivier
Voici quelques astuces pour réussir la taille de votre Olivier :
- Affûter vos outils de coupe avant de débuter la taille : un sécateur ou un ébrancheur bien aiguisé permettra d’obtenir des coupes nettes et précises, réduisant ainsi les risques de blessures chez l’Olivier.
- Tailler en oblique pour favoriser l’écoulement de l’eau de pluie et éviter la stagnation à proximité des entailles, ce qui pourrait provoquer des maladies ou des fissures dans le bois.
- Respecter une distance minimale entre les branches porteuses de fruits (généralement entre 30 et 50 cm) afin de garantir leur développement harmonieux et une bonne exposition à la lumière.
- Limiter les tailles sévères en privilégiant plutôt des interventions régulières et moins invasives pour assurer la santé et la productivité de votre Olivier sur le long terme.
- Prendre en compte le climat de votre région lors de la planification de vos tailles : si vous habitez en zone méditerranéenne, les périodes idéales sont la fin de l’hiver et après la récolte des olives, comme mentionné précédemment. Pour un Olivier situé plus au Nord, ajustez le calendrier des tailles en fonction des conditions climatiques locales.
En suivant ces conseils et en vous adaptant aux spécificités de votre arbre, vous pourrez maîtriser la taille de votre Olivier avec succès. Non seulement cela améliorera son apparence esthétique, mais cela contribuera également à assurer sa santé et sa productivité en termes de production d’olives.
